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丝瓜削皮洗净 。
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滚刀切成薄一点的块 。
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干辣椒切成段 ， 大蒜切片准备好 。
【丝瓜怎么做好吃 方便快捷辣炒丝瓜做法】
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锅里下油 。
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辣椒和大蒜一起加入油锅，爆炒出香味 。
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丝瓜加入锅中翻炒，再加上一点点 。但也不能加太多水，不然成丝瓜汤了 。
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最后加入葱，调味料 ， 翻炒均匀后起锅 。翻炒过程中丝瓜会渗出汤汁，这个汤可以用来拌饭，一点也不浪费 。
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