1、将奶皮拿出来解冻，加入糖，盐 。打发 ， 不必过分打发，均匀即可 。
2、加入蛋黄，继续打发，至均匀 。
3、切碎，切的尽量碎 。
4、加入面粉 ， 揉成长条，用保鲜膜包起来 。
5、放入冰箱，依据冰箱的边缘挤压面团，使得横断面成矩形 。可以放冷藏 ， 时间需要久一点 。冷冻只需要20分钟就可拿出 。
6、拿出切片，大概6毫米厚 。
【奶皮酥教程】7、电饼铛预热，少刷一点油 ， 将切好的奶皮酥烤制 。
8、烤两分钟，闷三分钟 。反面，烤两分钟闷三分钟 。不要一次放太多奶皮酥烤制，在加热过程中会膨胀 。
9、奶皮酥做好了 。刚出锅的奶皮酥比较软，可以放一段时间再食用 。

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