1、食材:吉利丁粉15克、老酸奶150克、淡奶油50克、纯牛奶150克、白砂糖40克、芒果60克、红心火龙果70克、水35克 。
2、老酸奶准备好,吉利丁粉放入水里泡透 。
3、模具用油纸铺好,芒果切?。煨幕鹆卸 。?纯牛奶 , 淡奶油,白砂糖都放入小奶锅,边小火加热边搅拌,糖很快就化了,加热到五六十度就关火 。
4、加入泡好的吉利丁粉,搅拌用余温融化 , 酸奶放入打蛋盆里,把搅拌好的吉利丁水倒入酸奶盆,搅拌均匀 。
5、模具里铺一层水果,倒入一层奶液 , 高度和水果齐平就行,放入冰箱冷藏二十分钟就可以了,略微凝固就行 。
6、再铺一层水果 , 倒入和刚才一样多的液体,冷藏二十分钟,然后再来一次,不要把水果个液体一起加入 , 不然水果会沉到最下面,出现分层 , 水果分布就不均匀了,就要这样一层一层的做 。
【冷冻水果酸奶怎么做】7、冰箱冷藏四个小时或者隔夜 , 脱模切块,好看又好吃 。
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