可立即将新鲜的豆腐放入冰箱 ， 进行低温保存，不宜长时间存放，2天即可 。
将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水 ， 并加入少许盐，在夏天 ， 最少可以存放2天 。天最少可以放3/4天 。
【豆腐怎么保存】将食盐化水煮沸，冷却后将豆腐浸入，全部浸泡 ， 可以保存2天左右 。放入冰箱最佳 。将其煎煮或者煮熟，也可保存很长时间 。

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