1、香菇选用比较完整干爽肉厚的新鲜香菇 。
【烤菇做法窍门】2、香菇洗干净，用剪刀剪去香菇柄 ， 表面用刀刻出十字花刀，可以米字形状多划几道方便入味 。
3、放入盐、胡椒粉、辣椒粉，抓住盆晃动，让每个香菇均匀粘上调料 。
4、在放入食用油拌匀 。
5、大蒜用刀背拍扁后切碎 。
6、蒜末放入香菇拌匀 。
7、把香菇摆在烤盘上，烤盘放入预热好的烤箱内，200度 ， 中层，上下火 ， 烘烤15分钟即可 。
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