1、辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用 。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许 。
2、孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克 。
3、孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色 。
4、 盐300g、辣椒粉30g、乙基麦芽粉15g、13香20g、胡椒粉20g、味精50g 。
【一九烧烤麻辣鲜配方】5、细盐1500克，沙姜粉100克，
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