【竹筒饭是哪里的特产】竹筒饭,是云南地区傣族的特色食品,是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品 , 又是一种珍贵的民族文化遗产 , 具有广阔的开发前景 。竹筒饭,用山兰稻“香米”配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,在炭火中绿竹烤焦而制成的美食 。因为云南边疆竹子种类繁多,民族竹文化也极为丰富,竹子的利用与各民族的生产、生活习惯息息相关 , 不同民族有着对竹子利用的不同方式,傣族人民利用竹子幼秆烧制的竹筒饭,不但香味可口,还有着极高的营养价值 。
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