黑色玉米不是转基因玉米，它是玉米的一个特殊品种，由于玉米籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，使黑玉米的外观乌黑发亮 。籽粒富含水溶性黑色素含量明显高于其他谷类作物 。
黑玉米成熟后小穗成对纵列 ， 籽粒穗轴均为紫黑色，果皮较薄，口感好品质佳 。
黑玉米秆含糖量达11.95%，比普通玉米秆高1-3倍，是奶牛、奶山羊的好饲料 。
【黑色玉米是不是转基因玉米】黑玉米微量元素含量高 ， 是其它谷物的2-8倍 ， 赖氨酸含量高达0.45% ， 为高赖作物 。

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