视情况而定 。如果是熟玉米冷冻 ， 最好放置阴凉处解冻10分钟左右再煮，口感稍好 。如果是生玉米冷冻，则可以不用解冻，剥掉外侧的厚皮，留内层的薄皮，洗净后直接下锅煮，水开后煮20分钟左右即可 。煮玉米一般冷水下锅，玉米最好留几层内皮和须子，味道较香 。
玉米的维生素含量较高，是稻米、小麦的5-10倍 。玉米含有核黄素等高营养物质，对人体十分有益 。
【冻玉米煮之前用解冻吗】玉米是优良的粮食作物 。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一 。

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