1、食材准备：虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉各适量 。
2、虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型 。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干 。
3、蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉 ， 放入一点盐 ， 炒匀备用 。
【怎么做粉丝蒜蓉焖大虾】4、最下面放一层粉丝，码放一层虾 。放点蒜蓉 ， 再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟即可出锅 。

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