猕猴桃中间白色可以吃 。
猕猴桃中间的白色芯子与猕猴桃的品种相关，不同品种的猕猴桃中间果心不同 。果心中除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪 。
【猕猴桃中间的白心可以吃吗】猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实 。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王” 。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维 ， 据美国农业部研究报告称 ， 猕猴桃的综合抗氧

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