主料：水豆腐一斤 。
辅料：适量植物油、三根青葱、少量清水、适量酱油、适量味精、适量盐、适量豆瓣酱 。
步骤：
1、将青葱切成零点五厘米的小段 。
2、将豆腐切成片状，并放入油锅中炸成金黄色 。
3、然后加入清水，小火煮十分钟 。
4、放入青葱、酱油、味精以及盐，焖煮半分钟 。
【四川的熊掌豆腐怎么做】5、起锅装盘后，加入豆瓣酱上色 ， 即可食用 。

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