乙基麦芽酚的作用 _生活经验

【乙基麦芽酚的作用】在禽肉制品中加入乙基麦芽酚，可以防止肉类中肌红蛋白的降解，增加产品的肉香，或是使罐装熟肉在不添加亚硝酸盐的状态下就可以呈现粉红色。在含有糖精的疗效食品中加入乙基麦芽酚，可使食品获得较适合的甜度，提升食品整体的口感。
乙基麦芽酚是一种可靠、安全、效果显著的食品添加剂。乙基麦芽酚的用途广泛，它不仅能应用于食品的生产，还能用作烟草、日用化妆品等产品的香味增效剂。
乙基麦芽酚分为A1型、A2型、A3型三种，A1型可添加进各种不同的凉果制品、天然果汁、冷饮品、乳制品等食品中， A2型适用于肉制品、烧腊品、罐头等食品， A3型适用于高档火腿、高档肉肠、盐水火腿等肉制品。

乙基麦芽酚的作用的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：