1、准备用料 。李子、糖 。
2、用盐水浸泡李子10分钟,然后清洗3遍干净李子,沥干水分 。
3、把沥干水分的李子,倒入盆中,烧一壶100摄氏度的开水,泡李子2分钟,其间翻动一下李,让李子受热均匀,如果李子由绿色变成黄色,就捞出 。
【酸李子怎么做好吃】4、捞出的李子,放入无油的罐子里,然后倒入凉开水,淹没李子 , 大概腌制2天就能吃了 。
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