材料:鸡前臀尖500克,李锦记叉烧酱适量,料酒适量,大蒜适量 。
做法:1、将鸡肉洗净切成大块 , 或者宽约3厘米的长条;
2、用一个较大的容器,将鸡肉放在里面 , 加入适量的叉烧酱,戴上手套给鸡肉按摩一下;
3、放入少许料酒,继续按摩,最后将大蒜拍碎,放入肉中;
4、鸡肉被调料完全浸透后,盖上盖子,放入冰箱腌渍24小时;
5、将腌好的鸡肉放在烤架上,底下用烤盘接着汁水;
6、烤箱预热至190度,将烤架放在中层,烤20分钟;
【鸡脯肉酥肉的做法炸】7、然后取出 , 再刷一层酱汁,再烤20分钟即可 。
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