主料：猪排骨、墨鱼干 。
【墨鱼干炖排骨怎么做】调料：老抽、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐 。
制作步骤：
将墨鱼干切成条状后备用；将猪排骨用水焯下后备用；用炒锅将油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味；放入老抽炸一下后倒入开水；将备好的墨鱼干和猪排骨一起放入锅中；将大料、花椒、盐一起放入锅中；盖好锅盖以大火炖制10分钟后转为小火 ， 再炖40分钟；转大火收汤后即可出锅 。

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