1、把土豆切成细丝，泡在清水里，浸去表面淀粉.再换一次水,直至水清辙 。
【炝土豆丝怎么做啊】2、锅中放油，油七成热时，放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了，之后把花椒粒捞出不用 。
3、最后把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒，加盐，糖 ， 味精调味 ， 再倒入醋快速翻炒几下起锅.撒上葱花即成 。
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3、最后把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒，加盐，糖 ， 味精调味 ， 再倒入醋快速翻炒几下起锅.撒上葱花即成 。
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