1、把香菜、圆葱切碎备用 。
2、最好用平底锅 ， 用刷子在锅中刷一层油，把冷面片放在油上 。
3、等冷面软了 ， 在上面打上鸡蛋，摊开，再把冷面翻过来，抹上烧烤酱（根据自己喜好） 。
【烤冷面酱的正宗调配法】4、等鸡蛋煎熟，在上面放上白糖、醋、香菜、圆葱、火腿肠（事先切开，用锅煎热） 。
5、然后卷上，在背面抹上酱，切开即食 。

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