原料：冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清、淀粉、蒜末、料酒、盐、鸡粉、淀粉、香油
做法：
1、将虾仁上浆，用蛋清和淀粉拌匀，放少量盐帮助虾入味；
2、冬瓜用开水煮软 ， 盛出备用；
3、锅热后放少量油 ， 爆香蒜末，下虾仁滑炒；
4、待虾即将炒熟时 ， 加入豌豆 ， 烹料酒；
【冬瓜烧虾仁怎么做】5、最后加入冬瓜、盐、鸡粉、勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅 。

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