刚包好的新鲜粽子一般很难蒸熟，通常放在水中煮才会熟透 。把粽子放入锅内加适量水煮3-4小时左右就可以熟透 。如果是买回来的真空包装的粽子或速冻粽子，是可以蒸熟的 ， 一般隔水蒸，水开后上汽蒸20-30分钟就可以蒸熟 。
【粽子可以蒸熟的吗?要怎么蒸,蒸多久?】粽子不能放入冷水中烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热 ， 并且加热时间不能过长，否则过于软烂、失去原味 。
建议自家包的粽子采用水煮的方式，水煮使受热更均匀 。超市购买的速冻粽子，特别是带馅料的粽子，更适宜采用蒸的加热方式 。

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