紫苏，别名，桂荏、白苏、赤苏等 ， 为唇形科一年生草本植物 。
【叶子锯齿状叫什么菜】具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2、5至9厘米，先端长尖或急尖 ， 基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞 ， 叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆 ， 嫩枝紫绿色 ， 断面中部有髓，气清香，味微辛 。

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