1、萝卜菜择干净,晒一天 。
2、掰开洗净,沥干水分 。
3、在菜根部纵切几刀,在切合适长度的小段,我的打算晒干 , 切了3厘米左右 。
4、切好放入无水无油的干净盆中,加一层盐放一层菜,间隔三层 。
5、用手像搓衣服一样用力揉搓,多揉一会儿 。
6、搓揉出水,完全变成碧绿色就可以了 。
【萝卜菜怎么腌制方法】7、瓶子要无水无油,将瓶口倾斜,接在盆里,把菜装进瓶子,并按紧实,多余的水分倒掉即可 。
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