【川味酸奶鱼怎么做】1、材料：原味酸奶225克，青瓜1根 ， 磨碎 ， 新鲜莳萝2汤匙，切碎，柠檬皮碎1茶匙，纯橄榄油1汤匙 ， 现磨黑胡椒和盐适量，虹鳟鱼排4块 。
2、用一个中碗 ， 将酸奶、青瓜、莳萝、柠檬皮、橄榄油、盐和黑胡椒混合在一起搅拌均匀放置一边 。
3、将烧烤架打开，放上一个烤盘 ， 铺上羊皮纸 。
4、用盐和黑胡椒给鱼排入味后放到烤盘上，烤大约8分钟或直至鱼肉变酥 。上菜时，将酸奶酱舀到鱼上即可 。
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