1、牛柳肉横切成段 ， 用保鲜膜包好牛柳肉 ， 平方在菜板上，用刀拍松成厚片，加少许盐腌制 。
2、平底锅上火，加黄油先下洋葱小丁微火炒香，再加少许面粉炒黄 ， 加适量的水 ， 加入旧庄蚝油 。
3、把胡萝卜、芦笋洗好切成宝宝喜爱的形状，过上火加水烧开 ， 加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用 。
4、取平底不粘锅中加入橄榄油 ， 当油热至开始冒烟时，加入牛排，根据个人喜好翻煎两面 。
【煎牛排怎么做】5、煎好的牛排装盘，摆好造型 。把烫好的蔬菜摆入盘中，倒入黑椒汁即可 。

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