【青团馅的做法和配方】1、紫薯馅：紫薯去皮放蒸锅中蒸熟，然后用叉子压成泥状，再放入一勺蜂蜜，十五克炼乳搅拌均匀 。
2、凤梨馅：菠萝切碎 ， 加10克冰糖和1克盐，放入砂锅中小火慢煮 ， 煮至水分收干，菠萝酱已经成团后关火 。
3、芝麻花生馅：花生炒熟后去皮放入料理机打碎，芝麻炒熟后放入料理机中加10克冰糖打碎 。打好的花生和芝麻放入碗中，加入两勺蜂蜜、一勺猪油揉搓成团 。
4、蛋黄馅：咸鸭蛋放入锅中煮熟，然后取出咸蛋黄切开，放入微波炉中低火叮两分钟（不可大火 ， 防止爆开，最好用烤箱烤10分钟），叮好的咸蛋黄表面有油分溢出就可以了 ， 这时放入10克炼乳拌匀 。

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