1、花菜，里脊肉，姜，料酒 ， 酱油，淀粉 ， 白糖，花椒，干辣椒，盐 ， 鸡精 。
2、把里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；
3、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒 ， 均匀变色之后立刻盛出；
【菜花最简单的做法步骤】4、再热油，放花椒、干辣椒爆香 ， 将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入 ， 翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅 。

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