1、主料：酸菜150克，干粉丝100克 。
2、配料：猪肉150克 。
3、调料：酱油5克，料酒10克，鸡精10克，盐15克，香油5克，油30克 ， 葱10克 ， 姜10克，蒜5克 。
4、酸菜去根 ， 顶刀切成丝 。葱，姜，蒜切成末 。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段 。猪肉切成片 。
5、炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香 ， 加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精，再加入60克水，待锅开后把粉丝放入 ， 改成小火烧制约15分钟 。
【酸菜粉条的做法大全】6、待锅内汤汁被粉丝吸入后，撒入蒜末 ， 淋入香油即可出锅装盘 。

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