【椒盐凤爪做法步骤详解】1、用料：鸡爪、水、椒盐、生抽 。
2、椒盐鸡爪的做法：鸡爪洗干净，放入冷水中烧熟，一般7分钟左右 。
3、煮熟后放冷水冲去上面的油脂，可以放冰水中冰一下，然后切块擦去水分 。
4、热油适量，烧热后倒入鸡爪，略煎，喜欢焦一点的时间长一点 。
5、将多余油倒出，留一点点，倒入适量生抽，可以让鸡爪上色 。
6、略炒 。最后撒椒盐适量，可以吃啦 。
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