1、红薯切条或者切块，这个可以根据自己喜好决定 ， 但是不能太薄不能太细，避免影响成品的口感和外观 。
2、冷锅下油，最好是花生油，会更香，将红薯放入，小火慢炸，大概1分钟多一点 ， 用筷子戳红薯，戳得穿的代表已经熟了 。小心捞出，沥掉油 ， 备用 。
3、将锅中剩余的油倒出，锅中下三大勺白糖，小火，轻轻搅拌帮助白糖融化，待白糖化成糖浆 ， 关火 。
【潮汕红薯怎么做】4、迅速把炸好的番薯放入锅中，加入葱花即可 。

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