雪蛤怎么泡发

【雪蛤怎么泡发】把雪蛤弄碎放碗里 , 再放水泡一晚 , 第二天,泡发充分,取雪蛤一块,约10克,洗净,放在汤碗中用温泡发,约十小时,中途换一次水 。好的雪蛤可以膨胀40倍以上 , 泡发后 , 将黑膜挑去,入滚水,水中加几片姜,可去雪蛤腥味 , 然后入冷水,即泡发完成 。

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