主料：鸡肉，青椒100克，
辅料：大葱1根、姜5克、蒜2个、干辣椒6个、花椒10粒、菜籽油50克、豆瓣酱2茶匙、老抽2茶匙、食盐2克、白糖1勺 。
做法：1、将鸡肉、青椒洗净；
2、准备配料、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒；
3、将鸡肉冷水下锅煮出血水；
4、捞出清洗干净备用；
5、青椒洗净放入无水无油的锅中干煸；
6、煸炒至青椒表皮变皱；
【青椒干煸鸡的做法】7、将大葱切丝 ， 姜蒜切片，干辣椒切段，花椒粒洗净备用；

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