1、准备食材 ， 黄豆500克 ， 水240克 。
2、在选择黄豆时，要挑选出坏豆，以免影响黄豆的质量，进而影响黄豆的口味 。
3、挑选好黄豆，要用清水浸泡两天，一天内搅拌3到5次，需要每天换水 。
4、两天后豆子发芽，移到带漏网的器具中 ， 上面盖一层纱布，每天浸水一分钟，然后将水倒掉 ， 保持纱布的湿润 。
【酒豆是如何制作的】5、每天重复一次浸水步骤 ， 五天到一周酒豆就可以食用 。

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