1、需要新鲜的长豆角一斤，进行冲洗，把豆角洗净后备用 。
2、摘成4cm左右的一段段，去了两侧的丝 。进行清洗后稍微风干十分钟 。
加入食用盐一勺约3g ， 弄均匀到成段的长豆角表面，让其有点脱水 。用手搅拌约三分钟 。
3、注意，不可以手弄到油腻东西，用来和盐和豆角的容器也要不可以有油 。
【怎么做酸豆角】4、把抹上食盐的豆角段放进塑料瓶中，再添加1g食盐（半勺） ， 放在最上面 。然后盖紧塑料盖 ， 确保密封即可 。

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