【请问泥鳅用什么放在一起炖汤才好】泥鳅和红枣放在一起炖汤能补中益气 。
红枣泥鳅汤的做法如下：
1、泥鳅用盐搓擦，热水洗，去鱼身表面滑液，开鱼肚 ， 去内脏和鱼头 ， 先干净，放铁锅内，加生油，鱼身煎至微黄；
2、红枣和生姜洗干净 。红枣去核，生姜去皮 ， 切两片；
3、瓦煲加入清水，用猛火煲至水沸 ， 放入材料，改用中火煲两小时，加少许盐调味 ， 即可食用 。

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