1、裙带菜的汁液里面含有丰富的岩藻固醇，这种物质可以帮助胆固醇患者降低胆固醇 ， 而且还能够帮助老年人防止脑血栓的发生，另外也能帮助高血压患者降低血压 。
2、裙带菜里面的食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能 ， 如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话，将会进一步强化食物纤维的功能 。
3、大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质 ， 但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收，而碘又是甲状腺激素合成的必要原料 。因此 ， 如果食用碘含量丰富的裙带菜的话，将会收到良好的补碘效果 。
【裙带菜的营养价值】4、多吃裙带菜还能起到防癌的作用，因为裙带菜里面还有丰富的维生素A，如果缺乏维生素A的话，皮肤就会变的像鲨鱼皮那样粗糙难看 。维生素A还因具有将细胞癌症前期状态，转变为正常状态的功能，从而引起了人们的极大关注 。
5、经常食用可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用 。
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