孔雀蛋可以蒸、炖、炒、甜品，搭配桂圆红枣、牛奶、雪耳、韭菜等 。孔雀蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、水分、氨基酸、矿物质元素、维生素等营养成分，是一种低脂肪高蛋白食物 。
【孔雀蛋怎么吃】孔雀蛋中含有大量硒元素 ， 硒被称为“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神” ， “天然解毒剂”等 。一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋的含硒量，具有极高的营养价值 。

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