主料：山药400克 。
辅料：油适量、盐适量、糖适量 。
步骤：
1、山药先用刷子刷掉泥沙，再用去皮刀刮掉山药皮 。
2、中间竖切一刀，再斜刀切成片 。
3、放清水里煮熟 。
4、捞出 。
【怎么做甜山药好吃】5、玉米淀粉加半碗清水，和成水淀粉 。
6、锅内倒少许水，加5勺糖 。
7、小火熬糖色 。
8、倒入山药翻炒上色，加少许盐 。
9、倒入水淀粉 。
10、翻炒使汤汁变浓稠，出锅装盘即可 。

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