【怎样做甜蛋散最好吃】食材：面粉、鸡蛋、花生油、白砂糖、清水、柠檬汁、油、山楂丝 。
步骤：
将面粉盛入盆中，加入鸡蛋和花生油搅拌均匀和成鸡蛋面，用保鲜纸包好静置1小时，备用 。将鸡蛋面团擀成2毫米厚的面片，再切成2厘米宽5厘米长的面片，两片一组用小刀在面片上开三刀，从中间翻转成麻花型 。中火烧热锅中的油，待油温烧至八成热时，放入卷好的蛋面炸制金黄捞出 ， 沥净油脂 。将白砂糖、柠檬汁和清水盛入锅中 ， 熬制至黏稠，再分别将炸好的蛋散放入裹糖 ， 盛入盘中，山楂丝切碎撒在蛋散上即可 。

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