【山楂 抗衰老又抗癌】
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一说到山楂,人们首先想到它能助消化 。其实,山楂除了消食外,还有很多功效 。前不久,天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后 , 认为山楂的抗衰老作用位居群果之首 。
防癌、抗癌近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用 。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成 , 还可抑制黄曲霉素的致癌作用 。所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂 , 对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用 , 这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用 。
强心、降血脂、降血压临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用 。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用 。因此 , 高血脂、高血压及冠心病患者 , 每日可取生山楂15~30克,水煎代茶饮 。
治疗痛经、月经不调中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品 。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块 。患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可 。经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升 , 直至经后3天停止服用,此为1个疗程 , 连服3个疗程即可见效 。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者 。
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