【大米湿法做酒怎么发酵】首先将大米浸泡一夜，然后用豆浆机将大米打成米浆 。然后将米浆倒入盆中，并加入适量的酵母粉 。然后取适量的白糖用水化开倒入米浆中 。并将白糖和米浆搅拌均匀 。然后将米浆密封?。?并放置在温暖的地方 ， 等待发酵即可 。
大米(Rice) ， 是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品 。

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