1、原料:糙米适量、研磨机、煮锅、筛网、玻璃罐子 。
2、选取适量糙米 , 将不饱满、颜色有异、变质的颗粒挑出,将挑好的糙米清理干净 。
【如何做糙米米粉】3、干净的糙米放置在研磨机中,多打一会,将糙米打成米粉 。
4、打好的米粉倒入筛网中,轻叩筛网,将细腻的米粉筛出 。
5、筛好的米粉颜色稍灰,米香扑鼻 , 盛好在玻璃器皿中 。
6、将米粉取出适量,放置在煮锅中 , 倒入至少8倍水 。
7、将米糊用勺子搅开,放置8分钟左右 , 让米粉颗粒吸收水分 。
8、煮锅加热,在煮米糊的过程中不断搅拌 , 因为糙米米质较硬,所以要多放水,多熬煮 。
9、待到米糊煮熟,并到了自己心仪的粘稠度,可以关火装碗了 。
10、糙米米糊米香浓郁,而且富含营养 。
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