【怎样做萝卜咸菜好吃】萝卜咸菜制作主料:萝卜干150克,冰糖15克 。辅料:酱油200毫升,生抽15毫升,老抽5克,辣椒酱10克,蒜30克,芝麻20克 。
具体制作方法如下:
用清水浸泡萝卜干,将大蒜切丁后备用;将萝卜干洗净后挤干水分;坐锅放水 , 放入萝卜干后煮制10分钟左右,再次捞出挤干水分;锅中放入少许油 , 油热时放入适量冰糖后开小火慢慢熬糖;待糖完全融化后加入普通酱油,老抽,生抽与适量辣椒酱;放入蒜丁晾凉后撒入适量芝麻即可食用 。
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