1、我们在购买小龙虾的时候尽量去挑选那些比较新鲜的、鲜活的小龙虾，不要去挑那些死掉的，因为死掉的龙虾肉本身就容易散 。
【怎样防止小龙虾肉散】2、我们在烹饪小龙虾的时侯，如果我们的小龙虾处理过，烹饪不要太长，长时间的烹饪也会使得处理过后小龙虾的肉比较容易散 。
3、给小龙虾翻锅的时候一定要小心，不要用力去铲 ， 慢慢的翻动 。
4、倒入锅里面的水不要太多，过多的水也会把小龙虾肉煮散掉 。

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