1、莴笋叶和皮去掉 ， 切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；
2、葱切成末；
3、炒锅内放色拉油烧热 ， 加入花椒炸出香味；
4、取出花椒，放入葱末炝出味；
【小炒莴笋做法图解】5、再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精 ， 炒熟即可 。
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2、葱切成末；
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