主料:黄豆250g克
辅料:水适量,盐卤4g , 菜油适量。
步骤:
1、黄豆提前泡发,并挑除坏豆子 。
2、用料理机打成豆浆 。
3、大锅煮开之后,放入卤水,生成豆花 。
4、豆花捞进模子 , 压成豆腐 。
【炸豆腐泡怎么做好吃】5、豆腐成型后.切成快 。
6、锅内的油烧至7成热时,豆腐下锅慢慢中小火炸 。
7、中途用筷子翻翻身,防止炸糊 。炸至豆腐四周变成金黄色即可 。
小贴士:
需中小火耐心炸,直至豆腐四周变成金黄色 。煎炸时油需足量 。
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