1、准备食材:香肠300克;香料若干;鸡蛋5个;面粉30克;面包糠30克;油1-2升 。
2、肉糜加上自己喜欢的香料 。
3、2个鸡蛋放入锅内,加入冷水(约比鸡蛋高2.5cm),大火烧至沸腾,然后关火,加盖焖三分钟 。焖完捞出冲冷水,或者放入半冷水半冰块的水中冷却 , 然后小心把壳剥掉 。
4、取一坨肉糜,压薄 。
【苏格兰蛋的家常菜谱】5、肉糜裹住鸡蛋,接口处用手捏紧 。
6、依次裹上面粉、鸡蛋(2个)、面包粉 。
7、炸至金黄色即可 。
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