【白斩鸡腿煮几分钟】一般来说白斩鸡腿建议煮20分钟左右，煮的时间过久的话容易把鸡肉煮老 ， 煮的时间太短又容易不够熟 。煮好的鸡腿捞起来可以抹上细盐和油 ， 然后撒上香葱 。就可以和蘸酱一起上桌食用了 。
白斩鸡腿是一道有名的广东菜，主要做法是将鸡腿在水中煮熟，捞出后切成块状，然后配上料汁一起吃，味道鲜美，能吃到原汁原味的鸡肉 。
经过3次过冷水后 ， 可以把鸡腿放去锅里温火煮20分钟，煮好后再拿出来放入冰水中浸泡十分钟，切成小块即可 。
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