【腌100个咸鸭蛋需要多少盐】腌100个咸鸭蛋大概需要2斤左右的盐 。鸭蛋与盐的比例大概为10比3.水盐比例可以按照10比1放置 。除此之外，腌制鸭蛋还可以选择用50度以上的高度白酒30ml左右作为辅助 。
腌制鸭蛋可以选择用鸭蛋在白酒里泡过后直接放入盐水里浸泡，也可以将白酒泡过的鸭蛋直接在盐里滚一圈，然后用保鲜膜包裹住放置 ， 两种方法都能帮助盐腌入味 。
咸鸭蛋又被叫做青皮、青蛋、盐鸭蛋 ， 是中国传统特色菜肴之一，在全国各地均有生产，其中以江苏地区的咸鸭蛋最为出名 。

腌100个咸鸭蛋需要多少盐的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 腌10斤萝卜放多少盐
• 自做腊肉方法
• 酸辣黄瓜条的腌制方法
• 不腌制的羊肉串直接烤好吃吗
• 鸡翅腌制多久可以入味
• 腌制糖蒜的实用方法
• 怎样腌流油蛋
• 腌制100个鸭蛋需放多少盐
• 腌制竹笋怎样长期保存
• 蒜茄子的腌制方法