鸡蛋不熟吃了对人体健康具有一定影响 。鸡蛋里面含有沙门氏菌及其他细菌,如果没有经过高温杀菌,或是高温烹饪时间不够,导致没熟,鸡蛋里面的细菌很大程度上还没有完全被杀死 , 食用后对人体不不利 。
人体吸收蛋白质主要靠胃液里的蛋白酶及小肠里的胰蛋白酶,而未熟鸡蛋的蛋清中含有一种抗胰蛋白酶的物质,如果食用,人体多半吸收鸡蛋营养不全面,鸡蛋失去食用价值 。
【鸡蛋不熟吃了有什么危害】鸡蛋含有极高的蛋白质含量,可以比较全面的补充人体所需要的营养物质 , 不过蛋白质受热容易变性 , 煮熟的鸡蛋也不建议放置过久或者隔夜再吃 。
鸡蛋不熟吃了有什么危害的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 上班吃什么缓解疲劳
- 油饼的家庭做法
- 发烧时吃什么食物好 发烧时吃鸡蛋好不好
- 上班族血糖低吃什么好
- 几月份吃韭菜
- 晒干的苦瓜怎么做才好吃
- 野菜老牛锉能吃吗
- 猪肉豆腐丸子的家常做法
- 煎鸡蛋的三种方法
- 坐骨神经痛吃什么药