1、将三张豆皮洗净 , 叠加到一起,用刀切成0.5或者1cm宽的小条,备用 。
2、将胡萝卜、黄瓜、尖椒洗净,切成丝,或者借助工具刨成丝,葱切段,备用 。
3、锅烧热 , 放入花椒、葱花,炒出香味,如果不喜欢花椒也可以不放 。
【黄瓜炒豆腐皮窍门】4、炝锅后 , 放入切好的豆腐皮,轻轻翻炒2分钟左右 , 期间可以加适量水 。
5、放入切好的胡萝卜、黄瓜、尖椒,继续翻炒5至8分钟左右 。
6、翻炒完毕后,依次放入生抽老抽和盐,进行调味 。
7、调味完毕后,就可以准备出锅了,如此清炒豆腐皮就完成了,感兴趣的话也来试一试吧 。
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